booksdaily.club
booksdaily.club » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Галина Выдревич - Закуски в микроволновой печи

Галина Выдревич - Закуски в микроволновой печи

На этом ресурсе Вы можете бесплатно читать книгу онлайн Галина Выдревич - Закуски в микроволновой печи. Жанр: Кулинария издательство -, год -. На сайте booksdaily.club Вы можете онлайн читать полную версию книги без регистрации и sms. Так же Вы можете ознакомится с содержанием, описанием, предисловием о произведении
Название:
Закуски в микроволновой печи
Возрастные ограничения:
(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
7 май 2019
Количество просмотров:
162
Читать онлайн
Галина Выдревич - Закуски в микроволновой печиГалина Выдревич - Закуски в микроволновой печи
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.

Галина Выдревич - Закуски в микроволновой печи краткое содержание

Галина Выдревич - Закуски в микроволновой печи - автор Галина Выдревич, на сайте booksdaily.club Вы можете бесплатно читать книгу онлайн. Так же Вы можете ознакомится с описанием, кратким содержанием.
Закуски — блюдо в России любимое и популярное. Микроволновая печь позволяет готовить их быстро, причем самые разнообразные — от известных всем горячих бутербродов до сложных заливных.В этой книге собраны многие рецепты и известных, и оригинальных закусок, которые помогут вам разнообразить меню и накрыть красивый праздничный стол.

Закуски в микроволновой печи читать онлайн бесплатно

Закуски в микроволновой печи - читать книгу онлайн бесплатно, автор Галина Выдревич
Назад 1 2 3 4 5 ... 9 Вперед
Перейти на страницу:

Закуски в микроволновой печи

Предисловие

Закуски — блюдо в России любимое и популярное. И потому, что, как правило, готовить их несложно, и потому, что с их помощью легко утолить голод, и потому, что нередко закуски служат настоящим украшением стола.

Микроволновая печь позволяет готовить закуски быстро, причем самые разнообразные — от известных всем горячих бутербродов до сложных заливных.

Чтобы блюдо получилось наиболее аппетитным и ароматным, нужно соблюдать некоторые правила приготовления продуктов в микроволновке. Энергия в СВЧ распределяется неравномерно, и потому в наиболее разогретых местах камеры процесс идет быстрее. Чтобы не вышло так, что какой-то продукт (или его часть) разварился, а какой-то остался сырым, советуем вам следовать очень простым советам.

Размешивайте приготовляемую пищу. Это поможет перераспределить тепловое воздействие. Лучше всего перемешивать продукты от края посуды к ее центру. Так как блюда в СВЧ обычно не пригорают, достаточно перемешать их один-два раза.

Крупные куски мяса, птицы, рыбы или большие овощи надо переворачивать. Достаточно сделать это один раз в процессе приготовления.

Правильно распределить тепло поможет и грамотная раскладка. В середине посуды или вращающейся подставки должны лежать более толстые куски, ближе к краю — толстые или жесткие части, которым нужно больше времени для приготовления.

Если вы, например, запекаете картофель или готовите булочки, размещайте заготовки по кругу на одинаковом расстоянии друг от друга. Тогда все порции приготовятся одновременно.

Если вам нужно замедлить процесс приготовления, защитите продукты листом пергамента или фольги. Обычно используют небольшие кусочки, которые удаляют примерно в середине готовки.

И наоборот, время приготовления уменьшится, если вы накроете посуду крышкой. Кроме того, продукты будут более сочными, нежными, а выделяемый ими сок не разбрызгается. Для микроволновых печей существуют специальные стеклянные или пластиковые крышки с отверстием для пара.

Любителям румяных корочек нужно обмазать продукт соусом, подливкой, сиропом. Можно также посыпать его сухарями или сыром, покрыть глазурью.

Закуски из фруктов, овощей и грибов

Булочки с маслинами

2–3 сдобные булочки, 4 яйца, 2 cm. ложки фаршированных маслин, 3 cm. ложки майонеза, 2 ч. ложки горчицы, сливочное масло, молотая паприка, соль.

Булочки разрезать вдоль пополам и слегка обжарить в масле на сковороде. Яйца сварить вкрутую на обычной плите, остудить, очистить и мелко порубить. Маслины нарезать, перемешать с яйцами, добавить майонез, горчицу, посолить и поперчить по вкусу и снова перемешать.

Получившуюся смесь равномерно распределить по половинкам булочек, выложить их на бумажные тарелки. Прогреть на полной мощности в течение 1–1,5 мин. Смесь должна быть равномерно горячей.

Подавать сразу же.

Авокадо с помидорами и сыром

2 крупных спелых авокадо, сок половины лимона или лайма, 2 помидора, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки тертого сыра, 2–3 ст. ложки мелких кубиков черного хлеба, 8 поджаренных ядер фундука или половинок ядер грецкого ореха, белый молотый перец, соль.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и осторожно вынуть ложкой всю мякоть.

Лук мелко порубить. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Мякоть авокадо размять вилкой, добавить сок лимона, хлебные кубики, лук, помидоры, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Получившуюся смесь выложить на половинки авокадо. Посыпать сыром, украсить орехами. Выложить на тарелку, накрыть бумажным полотенцем. Готовить 5–6 мин на полной мощности. Подавать горячими.

Аджапсандали

500 г баклажанов, 3 луковицы, 3 клубня картофеля, 3 стручка сладкого перца, 500 г помидоров, 3 дольки чеснока, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченной кинзы, 1 ст. ложка измельченного чабреца, 1 ст. ложка измельченного укропа, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками или маленькими кубиками. Лук нарезать очень тонкими колечками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками или полукольцами. Помидоры вымыть, обсушить, мелко порубить или пропустить через мясорубку. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.

Лук залить 2 ст. ложками растительного масла и прогреть на полной мощности в течение 1–2 мин. Затем влить оставшееся масло, добавить баклажаны, перемешать и готовить на той же мощности в течение 1 мин. После этого положить картофель, перец, помидоры, измельченную зелень, посолить по вкусу, перемешать. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 10–15 мин. Примерно за 5 мин до конца приготовления добавить чеснок и перемешать.

Баклажанная икра

4 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, 1–2 дольки чеснока, уксус, черный или красный молотый перец, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах вилкой и прогреть в течение 10 мин на полной мощности. Затем перевернуть и прогреть еще 10 мин. Помидоры, лук и чеснок мелко нарезать, смешать и прогреть 5 мин на той же мощности. Баклажаны остудить, очистить от кожицы, мякоть размять и смешать с овощами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить немного сахара, тщательно перемешать, дать немного настояться.

Баклажаны с кедровыми орехами

2 крупных баклажана, 1 стакан панировочных сухарей, 2 ст. ложки ядер кедровых орехов, 1 долька чеснока, 3 вареных яйца, 2 ч ложки лимонного сока, 1 ч. ложка сухих пряных трав, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки (очищать от кожицы не нужно). Разрезать пополам вдоль, положить на тарелку срезом вниз и накрыть бумажной салфеткой. Готовить на полной мощности 8–9 мин. Слегка остудить, вынуть мякоть ложкой и размять ее до состояния пюре с помощью миксера или кухонного комбайна. К пюре добавить сухари, орехи, измельченный чеснок, мелко нарезанные яйца, молоко, лимонный сок, травы. Посолить по вкусу и тщательно перемешать. Получившуюся массу аккуратно выложить в «лодочки» из кожицы. Выложить их на тарелку, полить оливковым маслом. Запекать на полной мощности в течение.

Можно подавать и горячими, и холодными.

Баклажаны с мятой

3–4 баклажана, 250 г брынзы, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки измельченных ядер орехов, 1 ч. ложка мелко нарезанных на, сахар, черный молотый перец, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать плодоножки (очищать от кожицы не нужно). Разрезать пополам вдоль, положить на тарелку срезом вниз и накрыть бумажной салфеткой. Готовить на полной мощности 8–9 мин. Слегка остудить, вынуть мякоть ложкой, взбить вилкой или с помощью миксера, добавить размятую брынзу, измельченный чеснок, мяту, лимонный сок, оливковое масло. Сахар, перец и соль положить по вкусу. Все тщательно перемешать. Получившуюся массу выложит в кожицу от баклажанов, посыпать орехами. Прогреть на полной мощности в течение 1 мин.

Подавать слегка охладив.

Бутерброды с грибами и мясом

4 ломтика белого хлеба, 2–3 ст. ложки измельченных обжаренных или вареных грибов, 4 ломтика вареного мяса, 4 маслины без косточек, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 1 небольшая луковица, 4 ч. ложки сливочного масла.

Лук нарезать тонкими колечками. Сливочное масло растопить (30 с на полной мощности), положить в него лук и обжарить его до золотистого цвета (1,5–2 мин на той же мощности). Смешать с грибами. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками.

Ломтики хлеба смазать маслом, положить на каждый ломтик по ломтику мяса, на него — смесь грибов с луком, кружочки помидора и колечки перца.

Прогреть бутерброды на средней мощности в течение 30 с. Готовые бутерброды вынуть из печи и украсить маслинами, разрезанными пополам.

Бутерброды с грибами и помидорами

200 г грибов, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ч. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 1 помидор, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 луковица, 4–6 ломтиков черного или белого хлеба, черный молотый перец, соль.

Грибы очистить, мелко порубить, добавить измельченный лук (0,5 луковицы) и потушить в смеси сметаны и муки, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Хлеб намазать маслом или маргарином, выложить толстый слой грибной массы. Сверху положить кружочки помидора, кольца лука, посыпать тертым сыром.

Готовить на полной мощности 1,5–2 мин, пока верхний слой не подрумянится.

Назад 1 2 3 4 5 ... 9 Вперед
Перейти на страницу:

Галина Выдревич читать все книги автора по порядку

Галина Выдревич - на сайте онлайн книг booksdaily.club Вы можете читать полные версии книг автора в одном месте.


Закуски в микроволновой печи отзывы

Отзывы читателей о книге Закуски в микроволновой печи, автор: Галина Выдревич. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор booksdaily.club


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*