booksdaily.club

Оксана Узун - Встречаем гостей

На этом ресурсе Вы можете бесплатно читать книгу онлайн Оксана Узун - Встречаем гостей. Жанр: Кулинария издательство -, год -. На сайте booksdaily.club Вы можете онлайн читать полную версию книги без регистрации и sms. Так же Вы можете ознакомится с содержанием, описанием, предисловием о произведении
Название:
Встречаем гостей
Возрастные ограничения:
(18+) Внимание! Книга может содержать контент только для совершеннолетних. Для несовершеннолетних просмотр данного контента СТРОГО ЗАПРЕЩЕН! Если в книге присутствует наличие пропаганды ЛГБТ и другого, запрещенного контента - просьба написать на почту для удаления материала.
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
7 май 2019
Количество просмотров:
158
Читать онлайн
Оксана Узун - Встречаем гостейОксана Узун - Встречаем гостей
Вы автор?
Жалоба
Все книги на сайте размещаются его пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваша книга была опубликована без Вашего на то согласия.
Напишите нам, и мы в срочном порядке примем меры.

Оксана Узун - Встречаем гостей краткое содержание

Оксана Узун - Встречаем гостей - автор Оксана Узун, на сайте booksdaily.club Вы можете бесплатно читать книгу онлайн. Так же Вы можете ознакомится с описанием, кратким содержанием.
Праздник – будь то семейное торжество или событие, которое отмечает вся страна или даже весь мир, – это всегда радость, всегда улыбки, подарки и, конечно же, всегда праздничный стол.Подготовка праздничного стола – дело непростое. Нужно тщательно продумать меню, учесть вкусы всех гостей и постараться красиво сервировать стол. И вовсе необязательно поражать гостей обилием разносолов, которые еще неделю после праздника доедает вся семья. Знайте меру во всем, и тогда вы не будете валиться с ног от усталости, в то время как все гости веселятся и поднимают тосты за здоровье хозяйки.Рецепты, представленные в этой книге, помогут устроить настоящий праздник даже молодой хозяйке.

Встречаем гостей читать онлайн бесплатно

Встречаем гостей - читать книгу онлайн бесплатно, автор Оксана Узун
Назад 1 2 3 4 5 ... 29 Вперед
Перейти на страницу:

Оксана Узун

Встречаем гостей

Исключительное право на издание книги принадлежит ЗАО «ОЛМА Медиа Групп».

Выпуск произведения без разрешения издательства считается противоправным и преследуется по закону.

© О. В. Узун, 2009

© ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2013

© Электронная версия книги подготовлена компанией ЛитРес, 2014

Салат по-строгановски

– говядина (постная, вареная, охлажденная) – 400 г

– маринованные грибы – 250 г

– зеленый лук – 6 перьев

– перец сладкий красный – 1 шт.

– Для кислой сметанной приправы:

– густая сметана – 2/3 стакана

– хрен – 1 ст. ложка

– лимонный сок – 2 ст. ложки

– соль, перец – по вкусу

4 порции

20 минут

Нарежьте говядину и грибы тонкими полосками.

Сладкий перец вымойте, очистите от семян и нарежьте соломкой.

Перья лука мелко нарежьте и положите в миску вместе с грибами, говядиной и перцем.

Приготовьте приправу, заправьте ею салат и осторожно перемешайте.

Телятина в слоеном тесте

– телятина – 350 г

– готовое слоеное тесто – 250 г

– сливочное масло – 50 г

– яйца – 2 шт.

– майонез – 1 ст. ложка

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

3 порции

1 час 10 минут

Телятину отварите, остудите и пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте размягченное сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу.

Разделите фарш на две части.

Яйца взбейте с майонезом, полученную смесь вылейте на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и жарьте до готовности под крышкой.

На прямоугольный пласт слоеного теста выложите первый слой фарша, сверху – омлет, затем еще один слой фарша.

Защипите края теста и уложите швом вниз на смазанный сливочным маслом противень.

Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.

Пирожки с семгой

– готовое соленое тесто – 200 г

– семга слабосоленая – 150 г

– яйца – 1 шт.

– зелень укропа (свежая или сухая) – по вкусу

2 порции

40 минут

Семгу тонко нарежьте, обваляйте в рубленом укропе и сверните рулетиком.

Тесто разделите на небольшие прямоугольники.

На одну половинку теста положите семгу, смажьте края прямоугольника сырым яйцом и накройте начинку второй половиной теста.

С помощью небольшой рюмки придайте пирожкам форму: для этого на каждый пирожок надавите рюмкой сверху (в области начинки).

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.

Деликатесный салат из семги

– семга – 100 г

– огурцы свежие (мелкие) – 2 шт.

– сладкая кукуруза – 2 ст. ложки

– яйца – 1 шт.

– майонез – 2 ст. ложки

– укроп – щепотка

– соль и перец – по вкусу

2 порции

20 минут

Огурцы очистите и нарежьте кубиками.

Яйца сварите вкрутую и очистите.

Семгу и яйца нарежьте кубиками. Перемешайте с огурцами и кукурузой.

Добавьте укроп, соль и перец, заправьте салат майонезом и перемешайте еще раз.

Мясо по-итальянски

– карбонат свиной – 300 г

– помидоры – 1 шт.

– репчатый лук – 1 шт.

– сыр (пармезан) – 100 г

– майонез – 100 г

3 порции

45 минут

Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите.

Обжарьте каждый кусок с двух сторон до образования румяной корочки.

Положите на мясо нарезанные помидоры, а сверху кольца лука.

Залейте мясо майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.

Ватрушки с лесными ягодами

– Для теста:

– мука – 2 стакана

– молоко – 200 мл

– яйца – 2 шт.

– сливочное масло – 50 г

– соль – 1/2 ч. ложки

– сахар – 2 ст. ложки

– сухие дрожжи – 1/2 пакетика

– Для начинки:

– творог – 200 г

– лесные ягоды (земляника, черника, малина) – 2 стакана

– яйца – 1 шт.

– сахар – 2 ст. ложки

4 порции

60 минут

Приготовьте тесто. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло, муку и хорошо перемешайте. Дайте тесту подняться.

Приготовьте начинку. Разотрите творог с яйцом и сахаром, добавьте ягоды и перемешайте так, чтобы ягоды остались целыми.

Раскатайте из теста небольшие лепешки.

На середину каждой лепешки положите начинку и заверните края.

Положите ватрушки на смазанный маслом противень.

Выпекайте ватрушки в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.

Праздничный салат из кальмаров

– кальмары – 300 г

– картофель – 2 шт.

– морковь – 1 шт.

– яйца – 2 шт.

– огурцы соленые – 2 шт.

– репчатый лук – 1 шт.

– зеленый горошек – 1/2 банки (200 г)

– майонез – 150 г

– соль и перец – по вкусу

3 порции

55 минут

Кальмаров отварите в подсоленной воде и остудите.

Сварите картофель, морковь и яйца и нарежьте соломкой.

Кальмаров, соленые огурцы и лук измельчите.

Добавьте зеленый горошек, майонез, соль, перец и все перемешайте.

Куриные грудки с перцем

– куриные грудки – 450 г

– сладкий перец (красный, зеленый и желтый) – по 1/2 шт.

– растительное масло – для жарки

3 порции

40 минут

Куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.

Нарежьте перец соломкой и «заверните» в мясо.

Обжарьте грудки со всех сторон на сковороде в разогретом растительном масле или доведите до готовности в духовке.

Торт йогуртовый

– бисквитные коржи – 2 шт.

– несладкий йогурт без наполнителей – 5 баночек

– ягоды (любые) – 2 стакана

– сахарный песок – 100 г

– желатин – 10 пакетиков

10 порций

2 часа 30 минут

Взбейте йогурт с сахаром.

Разведите 8 пакетиков желатина и добавьте в йогурт. 1/3 полученной массы отложите в отдельную посуду и охладите.

В глубокую форму (лучше со съемными краями) положите бисквитный корж, на корж – большую часть йогуртовой массы, а на нее – ягоды и поставьте в холодное место.

Когда слой застынет, положите на него второй бисквитный корж, поверх – оставшуюся йогуртовую массу и снова дайте застыть.

Разведите еще 2 пакетика желатина. На застывший торт выложите ягоды, залейте их разведенным желатином, дайте застыть и подавайте торт на стол.

Авокадо с креветками

– креветки – 150 г

– авокадо – 1 шт.

– чеснок – 1 маленький зубчик

– соус «тобаско» – 1 капля

– майонез – 3 ст. ложки

– сок лимонный – 1 ч. ложка

– соль и зелень – по вкусу

2 порции

30 минут

Отварите креветки в подсоленной воде и очистите.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте немного мякоти (чтобы в углубление можно было положить креветки).

Приготовьте соус. Смешайте майонез с измельченной мякотью авокадо, добавьте толченый чеснок, соус «тобаско» и измельченную или сушеную зелень.

Сбрызните креветки лимонным соком, уложите в половинки авокадо и залейте соусом.

Стейк из осетрины

– осетрина (стейк) – 1 шт. (250 г)

– яйца – 1 шт.

– мука – 2 ст. ложки

– оливковое масло – 3 ст. ложки

– лимон (сок) – 1/2 шт.

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

Назад 1 2 3 4 5 ... 29 Вперед
Перейти на страницу:

Оксана Узун читать все книги автора по порядку

Оксана Узун - на сайте онлайн книг booksdaily.club Вы можете читать полные версии книг автора в одном месте.


Встречаем гостей отзывы

Отзывы читателей о книге Встречаем гостей, автор: Оксана Узун. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор booksdaily.club


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*